解讀 | 什麼是功能性食品？你該吃嗎？醫生與營養師為您解析 | 南華早報

社交媒體上充斥着各種公司推廣的"功能性食品"，聲稱能讓你的皮膚看起來更健康、改善睡眠、增強免疫系統、促進消化、提高運動表現、減少焦慮等等。

從膠原蛋白奶昔和美容茶，到富含益生菌的餅乾、充滿抗氧化劑的超級食品凝膠和添加鎂的熱巧克力，似乎每個人都能找到適合自己的產品。

根據市場研究公司Mordor Intelligence的數據，2023年全球功能性食品市場規模估計為1862億美元，預計到2028年將增長到2129億美元。

但什麼是功能性食品？

雖然沒有確切的定義，但這個術語通常指的是經過改良或增強的食品，以提供超出基本營養的健康益處。

“[美國]營養與飲食學會將功能性食品定義為全食品以及那些經過強化、富集或增強的食品，當作為多樣化飲食的一部分定期食用時，可以對健康產生積極影響，並有大量科學證據支持，“香港營養師Sally Poon説。

“他們認可食品標籤上的健康聲明，這些聲明經過美國食品和藥物管理局批准的嚴格科學研究證實。”