美國為何最終禁用紅色3號食用色素，以及如何在食品標籤上識別它 | 南華早報

美國監管機構將禁止在食品供應中使用名為紅色3號的染料，此前近35年，由於潛在的致癌風險，該染料已被禁止用於化妝品。

美國食品藥品監督管理局官員批准了2022年由二十多位食品安全和健康倡導者提交的請願書，他們敦促該機構撤銷對這種物質的授權，這種物質賦予了一些糖果、零食蛋糕和馬拉斯奇諾櫻桃鮮紅色。

該機構表示，採取這一行動是“法律問題”，因為一些研究發現，這種染料在實驗室大鼠中引發了癌症。官員們引用了被稱為德萊尼條款的法規，該條款要求FDA禁止任何被發現對人類或動物致癌的添加劑。

紅色3號染料也被稱為赤蘚紅或FD&C紅色3號。該禁令將其從食品、膳食補充劑和口服藥物（如止咳糖漿）的批准着色劑列表中移除。

這是FDA一個受歡迎但早就該採取的行動

公共利益科學中心主任彼得·盧裏博士

三十多年前，FDA拒絕授權在化妝品和外用藥物中使用紅色3號，因為一項研究表明，大鼠食用後會致癌。