學習夥伴（挑戰者）：蛇酒的起源、宣稱的健康益處及在中醫中的應用——《南華早報·青年郵報》

內容由英國文化協會提供

閲讀以下文本，並回答第1-9題：

[1] 對許多人來説，浸泡在酒瓶中的蛇並不是最吸引人或開胃的景象。然而，在亞洲某些地區，這卻預示着任何人都渴望的東西：更好的健康。這種不尋常的飲品被稱為蛇酒，已經被消費了幾個世紀，因為許多人相信它具有藥用價值。

[2] 蛇酒被認為起源於傳統中醫（TCM），在中醫中，動物性療法長期以來被認為可以治療疾病或改善健康。蛇作為一種藥材首次出現在漢朝（公元前202年-公元220年）中國編寫的《神農本草經》中。

[3] 李時珍是明朝（1368-1644）的一位藥理學家——研究化學和開發藥物的人。他在一本名為《本草綱目》的書中詳細描述了蛇的藥用價值。根據這本古籍，蛇毒可以強身健體，改善血液循環，甚至對抗關節疼痛和皮膚病。

[4] 其他亞洲國家的人們，包括韓國、日本和越南，也飲用蛇酒。全球大約有3000種蛇，但被認為毒性最強的蛇能釀造出質量最好的蛇酒。

[5] 特別是沖繩本島地區，蛇酒被普遍稱為*“泡盛酒”*，得名於琉球羣島特有的波布蛇。在沖繩，人們將波布蛇浸入當地特有的烈性蒸餾酒——泡盛燒酒中釀製這種酒。

[6] 蛇酒製作需經過多道精細工序：捕獲毒蛇後需謹慎處理並清潔，去除內臟以防污染酒液。隨後將蛇置入潔淨瓶罐中，注入高度白酒（如白酒、米酒或其他烈酒）完全浸沒蛇體，密封后發酵數月乃至數年。隨着時間推移，蛇毒會逐漸溶入酒中。

[7] 蛇酒存在多種變體，有的採用多條蛇共釀，有的則添加其他動物或藥材以增強特定功效。儘管至今仍被許多人視為養生佳品，但蛇酒並非全無風險。若釀造不當可能滋生寄生蟲或有害細菌，且大量攝入蛇毒可能危害健康。

[8] 在今天的韓國，蛇酒的生產、銷售和消費是非法的。在中國，雖然這種飲品未被禁止，但獵殺或交易常用於蛇酒的受保護蛇種是違法的。

來源：南華早報，12月31日

問題

1. 根據你對第1段的理解，作者為什麼將蛇酒描述為“不尋常”？

2. 根據第2段和第3段，蛇酒…… A. 在中國曾遭到廣泛質疑和抵制。 B. 可能在中國歷史上被廣泛接受。 C. 主要被富裕精英使用。 D. 以上全部

3. 在第3段中找出一個詞，意思是“給予力量或能量”。

4. 在第4段中，蛇酒的質量由……決定 A. 蛇的處理方式。 B. 蛇的採集地點。 C. 蛇的毒液。 D. 使用的酒的類型。

5. 第6段描述的過程暗示了製作蛇酒需要什麼水平的技能？

6. 根據第6段，發酵期間會發生什麼？

7. 根據第7段，向蛇酒中添加其他成分的目的是什麼？

8. 根據第8段，在韓國，蛇酒是… A. 生產合法但飲用非法。 B. 飲用合法但銷售非法。 C. 生產非法但進口合法。 D. 完全禁止。

9. 作者對蛇酒的態度是什麼？ A. 公正 B. 批評 C. 積極 D. 未定

一瓶裝有多種蛇類和其他成分的蛇酒照片。圖片來源：Shutterstock#### 答案

1. 蛇酒使用非傳統成分/挑戰了傳統酒的概念。（接受任何合理答案）2. B3. 提神4. C5. 製作過程並非易事，需要高超技巧。這包括對動物的專業知識、謹慎處理以及對流程的深刻理解。（接受任何合理答案）6. 蛇毒會逐漸溶解在酒精中。7. 可以加入其他成分以增強蛇酒針對特定健康問題的藥用價值。8. D9. A

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