香港最新熱門開業資訊，1月19日至25日 | 南華早報

### 沙田 Bakehouse

Bakehouse的蜂蜜金桔甜甜圈。照片：Handout

這家不屈不撓的本土烘焙品牌在沙田新城市廣場開設新店，延續其輝煌歷程。除了標誌性的酸種蛋撻等奠定Bakehouse作為香港最受歡迎面包店地位的經典糕點外，新店還推出芒果西米菠蘿包、蜂蜜金桔甜甜圈和蛋撻軟雪糕等獨家產品。沙田新城市廣場一期2樓247號鋪

Not 2 Sweet

Not 2 Sweet的辣雞拉麪雞尾酒。照片：Not 2 Sweet

這家新晉酒吧為中環夜生活注入活力，潛水酒吧文化在此生機勃勃。由調酒師Leandro Chan和Richard Fernie創立，Not 2 Sweet既供應經典飲品，也推出辣雞拉麪雞尾酒和名稱可疑（可能拼寫錯誤）的甘地煙斗等實驗性調酒。脆皮湯包、雞柳和’nduja意麪丸等平價小食完善了菜單。中環卑利街33號地下

源記甜品

源記甜品館的蓮子蛋茶。照片：Alexander Mak

2023年，擁有168年曆史的源記甜品店關閉了西營盤分店，令全城嗜甜者惋惜不已。所幸這並非終章，這家歷史悠久的店鋪在天后以更現代的裝潢重新開業。來品嚐蓮子蛋茶和全蛋海綿蛋糕等傳統甜品吧。