香港最新熱門開業資訊，1月26日至2月1日 | 南華早報

### 金色家園

“Gip”在韓語中意為“家”。照片：金色家園

這家最初於去年夏天在西灣河作為為期三個月的快閃店開業，由現代日本餐廳Censu的主廚兼創始人Shun Sato及其主廚Nigel Kim共同打造，現已成為中環的永久場所。菜單主打日韓融合料理，如“媽媽吐司”——港式蝦多士與大阪燒的結合體，以及整隻螃蟹麻婆豆腐，將花蟹與蛋羹和炒年糕搭配。

中環威靈頓街17-19號1樓

Ciak

Ciak以其新鮮製作的披薩聞名。照片：Ciak

這家著名的意大利小餐館在中環置地廣場經營11年後，現已遷至香港海洋公園萬豪酒店的禁酒燒烤屋內部。由主廚Umberto Bombana創立，並在2021年入選50 Top Pizza亞洲前十的Ciak，對其新鮮製作的披薩菜單進行了小幅更新，新增瞭如火腿奶酪披薩和五種奶酪披薩等選擇，奶酪愛好者的福音。

香港海洋公園萬豪酒店俱樂部翼地下禁酒燒烤屋及雞尾酒吧，香港仔黃竹坑道180號

Monocle

《Monocle》雜誌煥新後的香港精品店為書籍、雜誌及雜貨提供了更多零售空間。圖源：Monocle

國際時事與生活方式雜誌《Monocle》的香港門店首開於2010年，經過眾人期待已久的翻新後，在灣仔聖佛蘭士街的時尚街區重新亮相。如今零售空間擴大了一倍，翻新後的店內陳設了更多書籍、雜誌、合作商品及印刷品，而後部新增的陽台將在涼爽月份用於舉辦酒會接待活動。