香港最新熱門開業資訊,1月26日至2月1日 | 南華早報
Gavin Yeung
### 金色家園
“Gip”在韓語中意為“家”。照片:金色家園
這家最初於去年夏天在西灣河作為為期三個月的快閃店開業,由現代日本餐廳Censu的主廚兼創始人Shun Sato及其主廚Nigel Kim共同打造,現已成為中環的永久場所。菜單主打日韓融合料理,如“媽媽吐司”——港式蝦多士與大阪燒的結合體,以及整隻螃蟹麻婆豆腐,將花蟹與蛋羹和炒年糕搭配。
中環威靈頓街17-19號1樓
Ciak
Ciak以其新鮮製作的披薩聞名。照片:Ciak
這家著名的意大利小餐館在中環置地廣場經營11年後,現已遷至香港海洋公園萬豪酒店的禁酒燒烤屋內部。由主廚Umberto Bombana創立,並在2021年入選50 Top Pizza亞洲前十的Ciak,對其新鮮製作的披薩菜單進行了小幅更新,新增瞭如火腿奶酪披薩和五種奶酪披薩等選擇,奶酪愛好者的福音。
香港海洋公園萬豪酒店俱樂部翼地下禁酒燒烤屋及雞尾酒吧,香港仔黃竹坑道180號
Monocle
《Monocle》雜誌煥新後的香港精品店為書籍、雜誌及雜貨提供了更多零售空間。圖源:Monocle
國際時事與生活方式雜誌《Monocle》的香港門店首開於2010年,經過眾人期待已久的翻新後,在灣仔聖佛蘭士街的時尚街區重新亮相。如今零售空間擴大了一倍,翻新後的店內陳設了更多書籍、雜誌、合作商品及印刷品,而後部新增的陽台將在涼爽月份用於舉辦酒會接待活動。