一位香港美食作家推薦的頂級粥品、咖啡與粵菜去處 | 南華早報

威爾遜·福克是一位常駐香港的美食作家，以自制果醬和柑橘醬聞名，因此獲得了“果醬大師”的綽號。他接受了安德魯·孫的採訪。

在兩個大家庭之間長大，我享用過許多美味的家庭聚餐。雖然聽起來老套，但祖母們確實最擅長烹飪，從端午節的粽子到春節的年糕等傳統食物。

我會看着母親和祖母在廚房裏做飯。

我發現自己對食物和講述菜餚故事的食譜產生了濃厚興趣。偶爾我們會外出吃點心，但我在很小的時候就被傳送帶壽司、鷹嘴豆泥和沙威瑪，以及五顏六色的咖喱所吸引。威爾遜·福克是一位常駐香港的美食作家，也以其自制的果醬和蜜餞而聞名。照片：威爾遜·福克

現在我有很多最愛。街坊粥店金豐（鰂魚湧油麻地街2號）的粥和腸粉非常棒。