早餐酒類指南：與牛角麪包搭配的暢飲之選 | 南華早報

一頓美餐配上合適的葡萄酒，如同錦上添花。但你會以葡萄酒開始新的一天嗎？雖然有人對下午5點前飲酒不以為然，但更多人持開放態度——尤其是享用早午餐時。

在德國中部的黑森州，葡萄酒（當地稱為woi）是豐盛早餐的標配。當地知名酒店會在自助早餐或單點菜單中提供起泡酒。

這一傳統由來已久。早在1859年，紐約大都會酒店的早餐就提供佐餐酒。但哪些酒適合在家制作特色早餐時飲用？

“我用’早餐酒’這個詞——通常是開玩笑地——來指代那些特別精緻的酒款，尤其是帶有甜味餘韻的。“德國西南部黑森州埃爾特維勒-哈滕海姆Barth酒莊代表馬克·巴特表示。

這款專為早餐設計的酒：酒標英文直譯為"早餐酒”，由綠維特利納、雷司令和威爾士雷司令葡萄混釀而成。圖片來源：Instagram/smithandvine

巴特的首選顯然是起泡酒：“採用香檳法釀造的高品質起泡酒。據説其中的二氧化碳能提神醒腦，早晨疲倦時確實能促進血液循環。”