Z世代廚師從拍攝走紅TikTok的烹飪視頻到在馬德里擁有自己的餐廳 | 南華早報

在馬德里新餐廳Pecados，最吸引人的並非其融合料理，而是那位年輕的烏克蘭裔主廚——一位在新冠疫情期間因教授食譜而迅速走紅的Z世代社交媒體明星。

27歲的埃利亞斯·多桑穆在TikTok擁有960萬粉絲，YouTube近500萬，Instagram200萬，用他的話來説，這讓他成為"西班牙最受關注的美食博主"。

多桑穆的崛起展現了數字時代通往廚藝明星的新路徑。

過去廚師需通過米其林星級獲得聲譽，如今內容創作者和美食網紅可以繞過精英烹飪學校，憑藉驚人的訂閲量嶄露頭角。

西班牙網紅廚師埃利亞斯·多桑穆在馬德里的餐廳準備牛排。照片：路透社

“我開始上傳視頻時，心裏一直有個想法…就是開家餐廳。最終，社交網絡幫我實現了這個目標，“他説。

多桑穆出生於烏克蘭東部哈爾科夫附近，14歲時隨家人移居西班牙，他的血統和成長背景與他餐廳的菜單一樣多元融合。