香港最新熱門開業資訊，2月9日至15日 | 南華早報

### 奧馬魯燒烤

奧馬魯主打澳洲牛肉。圖片來源：奧馬魯

家庭式牛排館Wooloomooloo以全新高端品牌奧馬魯燒烤煥新登場。奧馬魯在澳洲原住民語言中意為"絕美風景"，餐廳坐落於中環核心地帶26樓，坐擁全景視野，完美呼應其名。其牛排精選澳洲頂級濕式熟成牛肉，包括350天谷飼和牛戰斧牛排與1公斤帶骨肋眼牛排，均來自昆士蘭牧場。

中環皇后大道80號H Queen’s 26樓

豬野郎

豬野郎供應關東煮等居酒屋特色菜。圖片來源：豬野郎

主廚郭毅（Pondi、Shop B）的最新力作延續了現代居酒屋的經典路線。店名"豬野郎"在日語中意為"野豬"，郭師傅以創新手法呈現串燒、炸物、暖心關東煮等多樣料理。輕鬆愉悦的用餐氛圍必將迅速積累大批忠實顧客。銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心9樓

合和棧

合和酒家的蜜汁叉燒肉。照片來源：合和酒家

這家寬敞的中餐廳坐落於新開業的擁有1000間客房的合和酒店內，提供傳統粵菜中的經典之作。除了白天的點心服務外，合和酒家還因其菜單靈感來源於農曆二十四節氣而贏得食客青睞，招牌菜包括山藥豆蘑菇煎金蠔等。