泰國廚師Tam Chudaree Debhakam獲評2025年亞洲最佳女廚師，談其願景 | 南華早報

亞洲最佳女廚師獎連續第二年花落曼谷的泰國先鋒人物。

2月13日，亞洲50最佳餐廳根據美食與酒店業專家評審團的投票，宣佈塔姆·楚達裏·德巴卡姆獲獎。

這一殊榮是泰國首都餐飲業女性從業者的又一里程碑；2024年，該獎項由曼谷Potong餐廳的Pichiya “Pam” Soontornyanakij獲得。二月初，我們通過視頻連線在曼谷西北部藍康恆行政區（遠離市中心）的Baan Tepa餐廳採訪了楚達裏。楚達裏在曼谷的Baan Tepa餐廳主用餐區。照片：Baan Tepa

這正是暴風雨前的寧靜，楚達裏坦言她對獲獎消息公佈後的情形毫無預期。

“説實話，我完全不知道會發生什麼，“她輕鬆地笑着説，“知情者一直問我’你準備好了嗎？‘我就想，準備什麼？”