香港"松露大王"一餐飯為關節炎慈善機構籌得近百萬美元 | 南華早報

翁貝託·邦巴納在一月首次造訪加拿大時，為温哥華市中心舉行的加拿大關節炎協會籌款活動準備了一份特別菜單。

這位被譽為“白松露之王”的主廚原本想在晚宴中同時呈現黑白松露，但白松露產季欠佳帶來了挑戰。

“每年這個時候，白松露季剛結束，黑松露季剛開始，“他説道，“但今年白松露收成不好，雨水太多了。“儘管如此，邦巴納還是設計出了被活動主席謝佩璇稱讚為’非常非常出色’的餐單。籌款活動上，邦巴納與加拿大關節炎協會主席特麗莎·巴巴託（左）及活動主席謝佩璇（左三）合影。圖片來源：加拿大關節炎協會

他的特色菜單包括：鮑魚薄片刺身、黑冬松露燉飯、烤龍蝦配洋薊、燉牛小排及牛裏脊，以及烤本地梨配馬斯卡彭奶油。