學習夥伴（探索者）：輕鬆告別添加糖的無壓力指南 - 南華早報·青年郵報

內容由英國文化協會提供

閲讀以下文本，並回答下面的問題1-9：

**[1]**從早餐麥片到您最喜愛的三明治麪包，添加糖已成為現代飲食中幾乎無法避免的一部分。儘管減少攝入量可能看起來令人望而生畏，但健康益處使其值得付出努力。

**[2]**根據美國心臟協會的研究，過量攝入糖分會增加心血管疾病和其他健康問題的風險。女性每天應限制添加糖攝入量為25克（6茶匙），而男性應限制為36克（9茶匙）。

**[3]**然而，許多美國人平均每天攝入17茶匙的糖。“我並不嗜甜，”美國廣播公司新聞首席醫學記者詹妮弗·阿什頓博士在她的書《自我護理解決方案》中寫道，“但當我真正檢查自己吃了多少糖時，我感到震驚。”如果健康專家都會對自己的糖攝入量感到驚訝，那麼我們都可以使用一些實用的策略。根據《每日健康》的建議，這裏有一些建議可以幫助您開始。

**[4]**成功始於瞭解食品標籤和糖的眾多別名。注意精製糖（玉米糖漿、紅糖）、以“-ose”結尾的成分（果糖、葡萄糖）、各種糖漿、蜂蜜和果汁濃縮物。最近的標籤法現在要求將添加糖與天然糖分開列出，從而更容易追蹤您的攝入量。

[5] 與其徹底戒糖，不如嘗試替代方案。重點減少含糖飲料的攝入，這些飲料會給你的飲食增加大量糖分。用水果泡水、無糖氣泡水或純茶替代汽水和甜茶，從而降低每日糖分攝入。

[6] 其他簡單有效的方法包括將甜味早餐麥片換成覆有新鮮漿果和肉桂的燕麥片。烘焙時，通常可減少三分之一的糖量而不被察覺。

[7] 保持理性認知：完整水果、蔬菜和純乳製品中的天然糖分含有必需營養素和纖維。目標並非消除所有糖類，而是在保持長期可持續的平衡飲食方式下，減少添加糖的攝入。來源：Tribune News Service，1月27日

問題

1. 根據第一段，早餐麥片和三明治麪包有什麼共同點？

2. 判斷第二、三段中的陳述是正確、錯誤還是未提及。每題僅填塗一個選項。（4分）(i) 女性應比男性攝入更少的添加糖。(ii) 大多數美國人的糖分攝入量低於建議標準。(iii) 過量攝入糖分會使人患心臟病風險增加50%。(iv) 阿什頓並未意識到自己攝入了多少糖分。

3. 根據第二段，12歲以下兒童應攝入多少糖分？ A. 11克 B. 18克 C. 20克 D. 未提供信息

4. 在第二段中找出一個詞，意思是“將某物控制在某個最大量內”。

5. 根據第四段，最好避免含有以下哪種成分的食物？ A. 果汁濃縮物 B. 果糖 C. 紅糖 D. 以上所有

6. 根據第四段，將添加糖和天然糖分開標註的目的是什麼？

7. 列出第五段中提到的三種碳酸飲料替代品。

8. 第六段提供了關於……的建議。 A. 減少糖分攝入 B. 烘焙完美紙杯蛋糕 C. 自制麥片 D. 選擇新鮮漿果

9. 根據第七段，我們可以多攝入哪種糖，為什麼？

你不需要完全戒糖，但最好清楚自己攝入了多少。照片：Shutterstock### 答案

1. 它們含有添加糖2. (i) 正確；(ii) 錯誤；(iii) 未提及；(iv) 正確3. D4. 限制5. D6. 讓人們更容易追蹤糖分攝入量7. 水果泡水、無糖氣泡水和純茶8. A9. 天然糖，因為它含有必需營養素和纖維

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