《米其林指南》2025年首爾與釜山版授予Mingles餐廳第三顆星 | 南華早報

開業十餘年後，首爾Mingles餐廳在《2025米其林指南首爾與釜山》中晉升為米其林三星餐廳。

這家由主廚Kang Min-goo於2014年創立的高級餐廳，在2017年首爾版國際美食指南發佈當年即摘得首顆米其林星。次年該餐廳再獲一星，並保持此評級直至最新指南發佈時晉升三星。2019年，餐廳從清潭洞遷址至韓國首都富豪雲集的江南區現址。

“我至今仍難以相信自己長久以來的夢想竟成真了，“Kang在米其林指南亞洲區拍攝的動情視頻中説道。視頻記錄了他通過視頻連線從指南國際總監Gwendal Poullennec處獲知餐廳摘得第三顆星的瞬間。

Mingles主廚Kang Min-goo通過視頻連線從米其林指南國際總監Gwendal Poullenec處獲知三星評級。圖片來源：YouTube/米其林指南亞洲

“我將繼續努力挑戰自我，確保這家餐廳成為真正令我自豪的存在，“Kang補充道。