哪些食物助眠？食譜書旨在打破不良飲食與低質量睡眠的惡性循環 | 南華早報

任何曾在吃完三片披薩後輾轉難眠的人都能推測出，食物與睡眠質量存在某種關聯。

對於美國紐約哥倫比亞大學卓越睡眠與晝夜節律研究中心主任瑪麗-皮埃爾·聖翁奇而言，多年研究證實了這一關聯。

她指出，大規模人羣研究數據顯示，攝入大量飽和脂肪和簡單碳水化合物會阻礙人們獲得深度修復性睡眠。

反之亦然。睡眠不足的人羣，其肥胖概率更高。哥倫比亞大學卓越睡眠與晝夜節律研究中心主任瑪麗-皮埃爾·聖翁奇長期研究食物與睡眠質量的關係。圖源：哥倫比亞大學

“這是一個惡性循環：睡眠質量差導致飲食選擇不當，低質量飲食又進一步加劇睡眠問題，“聖翁奇解釋道。