《南華早報·青年郵報》：在香港體驗“黑暗中的對話”餐廳——有意義的用餐之旅

內容由英國文化協會提供

閲讀以下文本，並回答第1-9題：

[1] 你身處一個漆黑的房間，必須依賴視覺以外的感官。嚮導輕聲指引你——“拉出椅子，向左邁一步坐下”——當你落座時，發現自己正置身於一張餐桌前。

[2] 當晚的第一道菜上桌了，這道開胃菜專為挑戰你的感官而設計，其質地與層次分明的風味令人稱奇。於是，一個充滿好奇、困惑與些許偵探工作的夜晚就此展開。前菜中的水果是什麼？盤中有幾種蔬菜？

[3] 這是“黑暗餐廳”（Dans Le Noir）的用餐體驗，該品牌由法國企業家愛德華·德布羅意於2004年在巴黎創立。如其名（意為“在黑暗中”）所示，“黑暗餐廳”讓客人在視覺缺席的情況下開啓感官之旅。近期它與香港數碼港艾美酒店簽訂合約，這是其在亞洲的首個長期合作項目。

[4] 活動前客人會收到提示郵件，建議穿着深色衣物。抵達後，需寄存包袋、外套、手錶和手機方可進入餐廳。隨後由視障嚮導引領客人穿過層層簾幕入座。整個晚餐過程中，嚮導將充當他們的“眼睛”。

[5] 艾美酒店與香港盲人輔導會、心光盲人院暨學校等四家香港機構合作，招募了七名視障嚮導擔任用餐體驗的服務員。這種角色互換令人感到新奇而振奮。

[6] “我們更習慣作為引導者，比如攙扶盲人過馬路，“黑暗中的對話國際首席執行官夏納爾·勒努瓦説，“現在卻要把信任交給素不相識、你認為有殘障的人。但在黑暗中誰才是真正的’殘障者’？不是視障人士。這讓人深刻理解到：多元共融的本質取決於環境。”

[7] 雖然黑暗中的對話主打美食體驗，但額外收穫是讓食客能親身體驗視障者的世界。當然，重頭戲還是由艾美酒店副主廚徐傑克設計的三道式菜品——被勒努瓦稱為"美食之旅"的味覺盛宴。

[8] 菜單每季度更換，回頭客總能期待新驚喜。揭曉菜式時往往有意想不到的收穫——勒努瓦回憶，許多堅稱討厭某種食材的客人，在不知情的情況下享用後竟讚不絕口。

[9] 對黑暗中的對話而言，當食客通過體驗獲得新認知，便是最大的成功。

來源：南華早報，2月14日

問題

1. 在第一段中，坐在漆黑的房間旨在… A. 營造輕鬆氛圍。 B. 製造迷失方向感。 C. 聚焦食物的視覺呈現。 D. 以上都不是

2. 作者為什麼在第二段使用"偵探工作"這個短語？

3. 根據第四段，在"黑暗餐廳"用餐的推薦着裝要求是什麼？

4. 第五段中"角色反轉"指的是什麼？

5. 在第六段中，“但在黑暗中誰才是殘障者？“這個問題挑戰了… A. 個人的身體限制。 B. 社會對殘障的認知。 C. 視覺提示的有效性。 D. 社會的信任概念。

6. 在第七段中找出一個短語，意思是"通過設身處地來理解他人的處境”。

7. 根據第八段，餐廳如何吸引回頭客？

8. 在第八段中，一些食客在"黑暗餐廳"用餐後可能會有什麼意外發現？

9。根據你對文章的理解，Lenoi希望客人在Dans Le Noir用餐後感到… A. 受到啓發 B. 迷失方向 C. 沉思的 D. 感同身受

導覽員Athena Ng Wing-chi與她用來在紀念卡上為用餐者姓名打盲文的打字機。照片：香港數碼港艾美酒店#### 答案

1. D2. 用餐者在黑暗中無法看見，因此他們必須在不依賴視覺的情況下識別餐點的組成部分。（接受所有類似答案）3. 深色服裝4. 通常需要幫助的殘障人士現在成為提供幫助的人，反之亦然。（接受所有類似答案）5. B6. 設身處地7. 每三個月更換一次菜單。8. 他們實際上可以享受一種他們原本確信不喜歡或討厭的食材/食物。9. A

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