香港最新熱門開業資訊，3月9日至16日 | 南華早報

### 悦興

悦興招牌鹹牛肉蛋治配花生醬。攝影：Alexander Mak

因店主離世被迫於2021年歇業的香港著名大排檔之一剛剛重開。悦興以香滑奶茶及夾着鹹牛肉、午餐肉、炒蛋和花生醬的招牌三明治聞名。做好排隊三小時才能吃上的心理準備，特此提醒。

中環士丹利街82號

耀華力

耀華力的靈感源自曼谷唐人街。圖片：Handout

隨着耀華力在荷李活道開業，中環迎來一家熱鬧的泰國餐廳。其菜單靈感來自曼谷唐人街著名美食街，提供牛肉串、整蝦餅等菜餚，以及包括合艾炸雞在內的泰國南部特色菜。搭配耀華力的泰式風味雞尾酒享用更佳。

中環荷李活道108號CentreStage地下C鋪

Banh Mi Nem

Banh Mi Nem的冷切法棍三明治。圖片：Handout

去年四月在灣仔開業後迅速引發排隊潮的Banh Mi Nem，現已在中環開設第二家分店。這裏提供同樣風靡網絡的越南法棍，夾着每日從越南空運來的肉醬、冷切肉和肉鬆，外層面包酥脆輕盈。請儘早到店購買以免售罄。