香港冠軍調酒師戒酒後現狀感受及戒酒益處 | 南華早報
Sasha Gonzales
2023年,香港調酒師高磊(Leo Ko)在國際調酒師協會(IBA)世界雞尾酒錦標賽上榮獲"年度世界調酒師"稱號。然而這位36歲的香港人自己卻滴酒不沾。
在三年前獲得這一夢寐以求的頭銜之前,他就已戒酒。此前他曾是個豪飲者。
“我十幾歲時在德國學習酒店管理,正是在那裏生活期間接觸了酒精飲料,並品嚐了各種啤酒,“他説。
“11年前我開始做調酒師,那時酒量開始大增——每晚輕鬆喝掉六七瓶啤酒,三四小時內就能獨自喝完半瓶烈酒。”
高磊二十多歲時開始從事調酒師工作。圖:香港康得思酒店
現任香港旺角康得思酒店飲品總監的高磊,還斬獲了2023年IBA錦標賽"年度雞尾酒(低酒精度組)“和"最佳感官技能"兩項大獎。他表示,在飲酒的日子裏,由於年輕且身體狀況較好,並未出現明顯的健康問題。