人物 | 澳大利亞頂級廚師布萊恩·科爾如何差點成為童兵 | 南華早報

“我們來玩捉迷藏吧。”

這個對任何五歲孩子來説本該充滿樂趣的遊戲，卻在28年前拯救了塞拉利昂出生的澳大利亞廚師布萊恩·科爾，使他免遭綁架成為童兵。

這位西澳大利亞珀斯麗思卡爾頓酒店招牌餐廳Hearth的主廚，至今仍清晰記得那個驚心動魄的時刻。

他的母親讓他和另一個男孩堂兄藏在房屋樓梯下方等待尋找。但科爾察覺到異常——大人們驚恐地四處奔逃，整個社區都回蕩着尖叫聲。

很快，門外傳來劇烈的砸門聲，一個洪亮的聲音喝問：“男孩們在哪裏？”

“這裏沒有男孩。”他的母親毫不畏懼地回答。

布萊恩·科爾在新加坡Tamba餐廳為2025年Kita美食節特製的奧萊萊風味燒烤雞翅。攝影：麗莎·卡姆