西班牙能否在"肉鋪世界盃"中脱穎而出？新秀磨刀霍霍提升技藝 | 南華早報

一支代表隊的西班牙屠夫首次參加被譽為"肉鋪界世界盃"的賽事，這場錦標賽讓全球最擅長肉食加工的國家在切割與擺盤藝術上一較高下。

3月31日，16支隊伍需在三個半小時內完成剔骨、切割，並以最具創意的方式展示肉類，爭奪在巴黎博覽會舉行的世界屠夫挑戰賽冠軍——該場館曾在2024年奧運會期間承辦排球和乒乓球賽事。

各隊可使用自備的調味料、香料、醃料和裝飾品，將半扇牛肉、半扇豬肉、整隻羔羊和五隻雞轉化為主題展示，評審標準包括技術、工藝、創新和呈現效果。

西班牙隊領隊布魯諾·卡薩爾表示，作為新晉隊伍必須克服緊張情緒，才能與本屆奪冠熱門法國、意大利和德國隊抗衡。

西班牙屠夫在備戰3月31日巴黎世界屠夫挑戰賽的彩排中捆紮雞腿。圖片來源：路透社

西班牙屠夫託尼·吉約梅為世界屠夫挑戰賽彩排時正在為半扇豬肉剔骨。圖片來源：路透社

“西班牙有許多優秀屠夫今年未參賽，但我們尋求的不是明星選手而是團隊協作。“卡薩爾在本月初馬德里肉類加工廠的訓練中如是説。