香港高評分酒吧轉型專營無酒精雞尾酒 發現"絕佳商機" | 南華早報

香港酒吧"基本無害"位列2024年亞洲50佳酒吧第45名，以其每日更換、採用本地食材的omakase雞尾酒菜單聞名。

3月27日，該酒吧出人意料地轉型為僅供應無酒精調飲，並同步升級了酒吧小食菜單。

創始人以斯拉·斯塔爾解釋，這一暫時性調整部分源於西營盤門店需重新申請酒牌執照。“我們竭盡全力配合流程，原以為進展順利，卻被告知執照顧問提供的信息有誤。現在只能按要求重新申請。”

以斯拉·斯塔爾經營的"基本無害"酒吧目前轉型為無酒精飲品店。攝影：基本無害/The Foundry Asia

但暫停供應酒精飲品，並不意味着酒吧就失去了酒吧的本質。