《意大利廚藝大師》首位華裔冠軍張意蘭（Anna Zhang Yilan）談美食與身份認同 | 南華早報

據傳麪條起源於4000多年前的中國，有説法稱馬可·波羅在13世紀將其帶到了意大利。

若此説屬實，中意美食融合本應顯得渾然天成。

然而即便是對意大利食譜的細微改動，也常會引發網絡及現實中傳統主義者的激烈反對。

但對於《頂級廚師意大利版》的一位參賽者而言，正是這種勇於融合兩國料理、打破傳統的膽識，最終為她贏得了勝利。

今年二月，中意混血廚師安娜·張藝蘭加冕《頂級廚師意大利版》第十四季冠軍，成為該意大利電視烹飪大賽首位華裔冠軍得主。

張藝蘭獲知贏得《頂級廚師意大利版》第十四季冠軍時的反應。圖片來源：Instagram/annazhang_masterchef14

這位33歲的冠軍常駐於她的出生地米蘭和威尼斯兩地。