泰國掀起拉美美食熱潮，曼谷頂級餐廳引領風潮 | 南華早報

抵達泰國後你第一樣想買來吃的是什麼？或許是一碗冬陰功湯，或是街邊攤的米粉？

對多數遊客而言，拉丁美洲菜系並非首選，但它在曼谷正迎來高光時刻。

“全球正掀起墨西哥美食熱潮，泰國也不例外，“曼谷標準酒店馬哈納功分店的行政副主廚阿隆索·盧納·扎拉特表示。

“人們開始意識到墨西哥料理與法餐、意餐或中餐同樣豐富多元。我在曼谷觀察到的是日益增長的好奇心——不僅針對塔可餅或鱷梨醬，更在於墨西哥飲食文化的深度與地域多樣性。”阿隆索·盧納·扎拉特擔任曼谷標準酒店馬哈納功分店Ojo餐廳行政副主廚。圖片來源：Ojo Bangkok

在曼谷其他區域，加甘·阿南德自2020年起經營着印墨融合餐廳Ms. Maria & Mr. Singh。同一棟建築內還有其同名餐廳Gaggan，該餐廳剛榮登2025亞洲50最佳餐廳榜首。