《大放厥詞 | 全球派餅大觀：從豐盛的英式澳式派到寒酸的香港蛋撻》——南華早報

我最近迷上了一檔名為*《亞當與Poh的澳洲美食之旅》*的旅行節目，節目中明星廚師Adam Liaw和Poh Ling Yeow踏遍澳大利亞品嚐各地美食。

他們反覆向自己和節目嘉賓提出的問題是：樸實的肉餡餅能否被視為澳大利亞的國菜。

正因如此，當我的伴侶告訴我她在香港發現了最美味的雞肉派時，我立刻決定親自嘗試。我腦海中浮現出的是澳式或英式豐盛鹹派——酥皮層層分明，個頭足以當正餐。

結果她帶我去的是一家新開茶餐廳，展示櫃裏的雞肉"派"與菠蘿包、瑞士捲等點心擺在一起。香港茶餐廳的雞肉派，體積遠小於英澳版本。圖源：eatlike852

原來這所謂的派其實是港式蛋撻的放大版，僅比普通蛋撻稍大，外皮是甜酥口感。