"我們盡力了"：香港倒閉粥店連鎖店老闆打破沉默 | 南華早報

香港一家連鎖粥店突然倒閉，導致約100名員工陷入欠薪困境。店主打破沉默表示，在變賣資產並借款維持運營後，他們做出了這一艱難決定。

香港勞工局局長週六表示，政府已與經營33年的海皇粥店取得聯繫，並承諾員工工資將在約三個月內基本追回併發放。

店主週五晚間的聲明回應了外界對其"不負責任"的指責——此前他們讓員工向勞工部門申請政府基金墊付欠薪。創始人蕭楚基和蔡旺豪表示，他們曾通過變賣房產、私人借貸、動用個人資產甚至承受高息貸款來支付工資和維持運營，但面臨經濟低迷和財務環境惡化的困境。

“自新冠疫情暴發以來，我們已動用超過3000萬港元個人資金填補公司虧損。”

“我們始終竭盡所能挽救公司業務。遺憾的是，由於經營環境極度惡劣，我們不得不選擇結業。”