由前餐廳老闆開設的温哥華麪包店——因找不到心儀糕點而創業 | 南華早報

斯蒂芬妮·王相信是命運讓她最終來到加拿大温哥華，開了一家麪包咖啡館。

這位出生於香港的廚師曾在香港島灣仔區經營一家名為Roots的餐廳，現在她出售酸麪包和維也納甜點，如酥脆的牛角麪包、鹹焦糖卡納蕾和抹茶草莓瑪德琳蛋糕，搭配咖啡和抹茶拿鐵。

這家位於温哥華東部的Jack’s Spot以王女士四歲的傑克羅素梗犬命名，是一個充滿自然光線的空間。

“它非常喜歡我的麪包，”她解釋道。

王女士於2023年從香港搬到這座加拿大西部城市，帶上了傑克和她的酸麪包發酵劑。它很快就適應了環境的變化。她看到它多麼享受這段時光，並受到啓發，以它的視角看世界。