觀點 | 一家33年曆史的粥店結業，折射出香港的什麼問題 | 南華早報

擁有33年曆史的連鎖粥店"海皇粥店"突然停業的消息並不令人意外。自香港在新冠疫情最嚴重時期後重新開放邊境以來，餐飲業一直舉步維艱，許多本地餐廳都已關門大吉。作為本世紀迄今為止最大的顛覆性事件，這場疫情永久性地改變了我們生活的方方面面——不僅僅是人們生病的問題。我們可以在每一家關閉的店鋪和艱難掙扎的企業中看到新冠疫情的影響。我們也能從長期隔離和有限社交對學生造成的持續影響中，看到抗疫措施帶來的深遠後果。防疫措施極大地改變了我們的行為習慣，如今香港人外出就餐的次數明顯減少。每逢週末，人們就會前往深圳或其他內地鄰近城市，尋求更實惠的價格和更優質的服務。“報復性消費”——在數月困居狹小生活空間後爆發的消費熱潮——已成為一些人的習慣。儘管我們中有些人懷念"舊"香港，但仍有太多人持續在新地方尋找新體驗。即便新鮮感帶來的刺激與興奮逐漸消退，內地便利的交通、商家提供的豐富選擇及更優惠的價格，仍使本地企業難以挽回流失的顧客與食客。這正是為何如此多本地餐廳接連結業的消息令人憂心卻不再意外的原因。03:39

香港商鋪空置率回升，但街頭空鋪仍隨處可見

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扭轉這一趨勢的努力足夠嗎？政府確實通過耗資不菲的活動進行嘗試，從"香港夜繽紛"開始，試圖重振這座城市昔日的夜生活魅力。疫情扼殺了我們的夜間經濟，三年過後，人們已習慣居家生活。