解讀 | 替代性飲食有哪些風險？香港人應如何科學減重？ | 南華早報

香港營養學會近期警告稱，間歇性斷食、低碳水飲食等限制性減肥方式正日益流行。

一項調查顯示，40%受訪者曾嘗試此類方法，其信息多來自社交媒體和人際網絡中未經證實的來源。

本文解析調查結果，並呈現營養學家提出的更具可持續性且循證有效的體重管理策略。

1. 何為間歇性斷食與低碳水飲食？

間歇性斷食是通過規律週期交替進食與自願禁食的飲食模式。

流行類型包括限時進食法（如16:8法），即每日僅在8小時窗口期進食，其餘16小時禁食，通常意味着減少一至兩餐。

部分實踐者會選擇正常飲食日與極低熱量日（約500-600卡路里）交替進行，或完全禁食。

也有人每週進行一至兩天的全天斷食。