《南華早報》：鍾情醃黃瓜的名人與品牌大盤點——從帕梅拉·安德森到哈里·斯泰爾斯，從Jimmy John's三明治到Zabar's熟食店，再到Hobbs Pickles與Amo Ago，這些明星企業為何都對醃黃瓜情有獨鍾？

一位女士羞澀地走近温哥華格蘭維爾島公共市場霍布斯泡菜店的櫃枱。

“我剛吃完一罐蜂蜜芥末泡菜，需要再買一罐帶回家，“她説。

半小時前，這位顧客購買了兩盒塑料罐泡菜，在逛市場時——那裏擺滿了從新鮮水果到鹹味派和巧克力的各種食品攤——她不知不覺吃完了一整罐，需要補充存貨。

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店主克里斯·霍布森經常聽到這樣的故事。

猶太蒔蘿切片只是温哥華霍布斯泡菜眾多品種中的一種。照片：資料圖片

“顧客常問我們’吃完一整罐會不會有問題？‘我們回答’我們不是醫生，但確實很多人會吃完一整罐，然後把空罐子帶回來給我們。’”

霍布森補充説，英國創作歌手哈里·斯泰爾斯就是一位泡菜狂熱愛好者，去年十二月某天買光了店裏所有的甜味泡菜。當霍布森2017年創業時，所有泡菜兩天內就被搶購一空。

“我當時想’這是別人都沒在做的事情’，而我們有機會與這麼多不同的人建立聯繫。很多食品類別都不像泡菜這樣擁有悠久歷史，“他解釋道。

温哥華Hobbs Pickles的桶裝醃黃瓜。照片：資料