香港5月23日至25日週末飲酒指南 | 南華早報

香港酒吧業迎來開業旺季。過去幾周多家新概念酒吧陸續迎客，其中最新且最負盛名的當屬綠洲酒吧(Bar Oasis)與鵝島精釀啤酒坊(Goose Island Taproom)。前者由果味烈酒雞尾酒吧Orchard的主理人Alex Pun操刀，目前處於試營業階段；後者則正全力供應來自芝加哥的頂級精釀。若你週五閒暇，務必前往煥新升級的啓德地區——Kinsman的Gavin Yeung將在頂樓酒吧金波廊(Jin Bo Law)以聯名活動致敬前啓德機場的航空歷史。### 5月22日 星期四

綠洲酒吧

Alex Pun及其綠洲酒吧團隊。圖片來源：資料圖片

**亮點：**本月，香港唯一白蘭地基酒概念酒吧Orchard的策劃者Alex Pun通過綠洲酒吧的試營業，為潛水酒吧文化注入現代詮釋。搶先體驗三款生啤雞尾酒與五款已開放點單的招牌特調，每杯僅需100港元的親民價格。Pun與團隊仍在優化服務與概念，但您將體驗到源自1990年代潛水酒吧文化的活力服務與驚豔調酒。

**地址：**中環荷李活道28號綠洲酒吧

時間： 下午6點至凌晨2點（但建議前往前再次查看Instagram確認最新營業時間，以防變動）。

5月23日，星期五

金波律 x Kinsman

位於帝盛啓德酒店的金波律天空酒吧。照片：供圖

活動內容： 帝盛啓德酒店的金波律天空酒吧坐擁壯麗海濱景觀，本週末將迎來Kinsman的Gavin Yeung（同時也是《南華早報》PostMag的副主編）。Yeung將與NIP Gin合作，調製一系列特色雞尾酒，捕捉已停用的啓德機場及九龍城的活力，並凸顯該地區獨特的歷史與氛圍。地點： 九龍城盛開道43號帝盛啓德酒店15樓

時間： 晚上7點至10點

5月24日，星期六

Goose Island Taproom

接管原BrewDog位置的Goose Island Taproom，位於擺花街。照片：供圖