香港Gróa餐廳：營養與健康的完美融合，店主稱“遠不止是一家餐廳” | 南華早報

這是過去四年裏我第三次採訪張智霖，每次這位企業家都有新動向。

張於2021年創立健康品牌Nüte，在線銷售思慕雪吧。此後他在Nüte旗下新增了兩個姊妹品牌：Benko，一家位於香港中環高檔美食廣場Basehall的日式便當店；以及最新開業的Gróa，一家於四月在香港島南部開業的休閒海濱餐廳。

淺水灣的Gróa提供受地中海和日本料理啓發的餐盤。店名源自古挪威語"成長"之意，濃縮了餐廳的理念。“我們希望人們在這裏獲得身心成長，“張説道。

“對我們而言這遠不止是一家餐廳。希望顧客帶着美好記憶離開時，能通過交談、美食、服務和環境獲得能量，煥發活力並感受到成長。”

前往淺水灣商場Gróa的途中，訪客會穿過靜謐步道上的幾座中式月亮門。圖：Gróa

餐廳隱秘地位於淺水灣商場頂層，不易尋覓。但抵達後，彷彿發現了港島南區的秘密角落。

中式園林拱門橫跨通往餐廳的小徑，傳統花窗與翠竹勾勒出如畫海景。室內採用原木與綠色調混搭設計。Gróa宛如張智霖價值觀與Nüte北極星的實體呈現。