新加坡廚師如何在5個月內減掉11公斤？他表示減肥過程“很艱難” | 南華早報

定期抽出時間鍛鍊並堅持均衡飲食是減肥的關鍵。那麼一位長時間與食物打交道的廚師該如何減掉多餘體重呢？

新加坡家庭小販攤位廚師吳興俊在2024年8月至12月的五個月裏成功減重11公斤（24磅），體重降至61.5公斤，體脂率降至健康的10.5%，找到了答案。

吳家的興隆美食攤位於新加坡牛車水大廈熟食中心，這家煮炒餐館供應豆醬魚頭、姜葱雞、墨魚炒空心菜等本地菜餚及其他熱門小炒。吳興俊二十多歲加入家族生意，2023年成為主廚。

2025年吳興俊與父親和妹妹在攤位廚房的合影。照片：吳興俊

他從小就會幫父母切菜、上菜和跑腿。

“疫情後，由於老廚師無法繼續工作，我們面臨困境。37歲的吳興俊説：“我決定接手。