為何釜山憑藉獲獎咖啡師和豐富多樣的咖啡豆成為韓國的咖啡之都 | 南華早報

“先喝一口水，再嘗一小杯濃縮咖啡。當香氣在口腔中擴散時，你會更鮮明地感受到它的芬芳。”

這是韓國釜山近期最受熱議的咖啡館之一——Aery Coffee的咖啡師林正煥（音譯）給出的建議。

林正煥使用競賽級咖啡豆製作的濃縮咖啡，迸發出果香與甘甜，徹底顛覆了濃縮咖啡苦澀的刻板印象。土生土長的釜山人林正煥贏得了2024年韓國國家咖啡師大賽冠軍，並在世界咖啡師大賽中獲得第五名。如今咖啡愛好者們專程從韓國各地趕來，只為品嚐他的作品。

林正煥在2024年世界咖啡師大賽中獲得第五名。圖片來源：Instagram/@lim__junghwan

釜山正迅速贏得韓國最新咖啡熱點城市的稱號。當地咖啡師在國內外比賽中嶄露頭角，口碑持續發酵。

這座城市的地理位置為咖啡品質提供了天然優勢——韓國超過90%的進口咖啡通過釜山港清關，確保新鮮咖啡豆能快速且經濟高效地送達。