你的香港週末美食指南：6月5日至7日 | 南華早報

六月已至，意味着2025年正式過半。截至目前，香港餐飲界表現不俗，新菜單、時令菜餚和特別活動層出不窮，多到我們的日程表都排不過來。

本週我們面臨甜蜜的煩惱：一家新店開業、週末早午餐、限時一夜的晚宴以及可持續海鮮料理輪番登場。若這還不足以挑動您的味蕾，我們的2025年百大餐廳指南定能不負期待。### 6月5日 星期四

賓客將在Nobu餐廳中心觀賞由集團壽司主廚白水和之帶來的驚豔表演。照片：供圖

本週四，香港Nobu餐廳首度舉辦金槍魚解體秀暨晚宴，帶您提前開啓週末。這場沉浸式日本傳統展示會上，一條70公斤的藍鰭金槍魚將成為焦點——集團壽司主廚白水和之將現場展示精湛刀工，隨後奉上以長崎直送鮮魚為核心的定製品嚐菜單。

這場一夜限定的盛宴將呈現七道式主廚發辦料理，包括金槍魚腹肉魚子醬塔可、松露照燒炙烤金槍魚腹、奶油海膽醬烤龍蝦等珍饈。請務必提前訂位以確保席位。

**地點：**香港麗晶酒店2樓 尖沙咀梳士巴利道18號

時間： 6月5日，星期四