為美國總統掌勺的中國大廚及其烹製的美味佳餚 | 南華早報

十年前，當阿德里安·米勒在研究他那本關於白宮非裔美國廚師的著作時，在丹佛大學圖書館的特藏目錄中發現了一個引人入勝的書名。

這本1939年出版的書名為*《合總統口味：前總統遊艇"五月花號"管家李平泉的回憶與食譜》，由吉姆·米勒記錄整理*。

“當我終於看到這本書時，我差點從椅子上摔下來。這是一本回憶錄式的烹飪書，是當時我們擁有的最完整的總統廚師故事記錄。而且作者是有色人種這一點也值得注意，“米勒最近説道。

“雖然這本書與我正在撰寫的關於非裔美國廚師的主題並不完全相關，但我暗自記下：總有一天要讓這本1939年出版後逐漸湮沒無聞的著作重見天日。”

李平泉曾為兩位美國總統——沃倫·哈定和卡爾文·柯立芝掌勺。圖片來源：白宮歷史協會

記載李平泉擔任美國總統主廚經歷的回憶錄食譜原版。

曾在比爾·克林頓政府時期任職白宮的前律師米勒完成著作後，聯繫了幾家出版商詢問是否願意重印李的書籍，但均遭婉拒。