大家樂集團申請將焗豬扒飯列入非物質文化遺產 | 南華早報

香港快餐連鎖店大家樂已提交申請，希望將其招牌菜焗豬扒飯列入香港非物質文化遺產名錄。

今年5月，這家在香港擁有160多家分店的餐飲集團推出了限量版優惠券，以20港元（2.6美元）的價格供應這道菜——不到平時價格的一半——以紀念其申請。

大家樂於5月30日宣佈了這一申請，恰逢香港康樂及文化事務署首個非物質文化遺產月活動，該活動貫穿整個6月。焗豬扒飯通常是在炒飯上鋪上芝士、番茄醬、豬扒和蔬菜混合烤制而成。這是香港"豉油西餐"的經典菜品——這種融合粵式與歐式食材的混搭風味誕生於20世紀中葉英國殖民統治時期。