秘魯餐廳Maido榮登"全球50最佳餐廳"榜首，香港餐廳Wing和大班樓入選 | 南華早報

2025年"全球50佳餐廳"頒獎典禮首次在意大利都靈林格託展覽中心的喬瓦尼·阿涅利歷史音樂廳舉行。

利馬日秘融合料理餐廳Maido在主廚Mitsuharu “Micha” Tsumura帶領下摘得桂冠，這家餐廳在"拉丁美洲50佳餐廳"榜單中曾四次奪魁，堪稱該評選體系的常勝將軍。

“我的夢想是讓人們幸福，“Tsumura登台領獎時難掩激動，“餐飲服務能創造奇蹟——它能實現夢想，能解決那些看似無解的難題。我們應該向世界展示如何通過美食的力量凝聚人心。”

2025年"全球50佳餐廳"獲獎者在意大利都靈慶祝。圖片來源：全球50佳餐廳

西班牙巴斯克名店Asador Etxebarri再次屈居亞軍，該餐廳2024年曾敗給巴塞羅那餐廳Disfrutar痛失榜首。香港餐廳Wing（第11位）和大班樓（第19位）表現亮眼，排名較往年顯著提升。由香港出生主廚Jeremy Chan執掌的倫敦餐廳Ikoyi榮獲"最大躍升獎”，從第42位飆升至第15位。