百勝中國推出AI助手，旨在協助而非取代門店經理 | 南華早報

百勝中國旗下擁有肯德基和必勝客等連鎖品牌的該公司，於週五推出了一款面向門店經理的人工智能（AI）助手，順應餐飲行業通過AI技術提升效率的潮流。這家國內最大餐飲運營商在上海總部的首屆AI日活動上宣佈，名為"Q-Smart"的AI管理系統可通過無線耳機和智能手錶實現與店長的自然語言交互。

該系統旨在協助一線管理者處理日常運營，包括排班調度、庫存管理及質量安全檢查。演示視頻展示了Q-Smart即時監控產品銷售數據、調整備貨計劃、通知店長及提醒員工確認訂單等功能。

百勝中國首席技術官張麗娜表示，完成初期開發和測試後，Q-Smart正在部分肯德基門店試點運行並持續迭代升級。她強調公司已構建成熟的餐廳數字化基礎設施，未來計劃接入更多可穿戴設備並在更多門店部署該系統。

“我們相信Q-Smart不僅能提升百勝中國的運營效率，更能為餐飲業數字化轉型和智能化發展提供示範。“張麗娜説道。

“無論AI技術如何發展，它始終是人類的助手，”CEO Joey Wat表示。“從一開始，我們就將其定位為賦能而非取代員工。”