大眾也能享用的和牛？馬來西亞對日本高端牛肉的回應：“Mygyu” | 南華早報

在瓜拉雪蘭莪海岸的烈日下，800公斤重的澳馬混血公牛多拉緩緩站起，龐大體型在牛羣中格外醒目。作為30頭規模的Mygyu肉牛養殖場鎮場之寶，這頭種牛承載着馬來西亞對標日本和牛大理石紋路的產業野心。馬來西亞正試圖以日本頂級和牛為標杆打造本土高端牛肉品牌。在科拉肉牛農場，養殖户既看到高端牛肉的市場潛力，也感受到消費升級的壓力。隨着生活成本上漲及政府對奢侈進口品的管控，他們希望通過Mygyu為消費者提供比進口和牛更親民的替代選擇。

該農場自2017年成立以來發展迅猛，現已建成五座牛舍，並持續擴大象草種植面積以滿足日益增長的飼料需求。

Mygyu的社交媒體廣告：馬來西亞對標日本和牛的本土解決方案。圖源：Instagram/CollaMeatHouse

在穆斯林古爾邦節（以牲畜獻祭為核心儀式）前夕，農場緊急安裝了新引進的中國產肉類加工設備。

通過構建從屠宰、加工、包裝到冷藏的完整產業鏈，這裏生產的牛肉產品可直接配送到消費者手中。

“在此之前，我們每小時能處理五到八頭牛，”科拉牛場首席執行官賈馬爾·阿卜杜勒·卡里姆説，“但之後我們每小時可以增加到20頭。”

種牛多拉是該農場的重要資產，在《亞洲本週》最近的訪問中，它看起來有點疲憊。