個人檔案 | 認識《廚藝班大戰》漫畫大廚：自學成才的廚師兼Netflix明星 | 南華早報

廚師趙光孝的故事印證了人生的無常。

十年前，他還是韓國一名自行車設計師，既未受過烹飪訓練，也對美食毫無興趣。

如今，他因Netflix烹飪競技節目《廚藝大作戰》中的"漫畫廚師"形象廣為人知——在這檔節目中，這位自學成才的廚師與韓國最負盛名的烹飪大師們同台競技並脱穎而出。七月初，這位在首爾經營兩家川菜館的廚師來到香港，與鰂魚涌Honjokko餐廳主廚Kyle Lee展開四手聯彈合作。

Kyle Lee（左）與趙光孝在Honjokko餐廳進行四手聯彈烹飪。攝影：Jelly Tse

兩位主廚打造的融合菜單結合了韓式、日式與中式風味，搭配燒酒、馬格利酒和香檳。其中特別呈現了趙光孝在《廚藝大作戰》中備受矚目的招牌菜東坡肉和麻婆豆腐。該限定菜單將供應至8月3日。趙光孝坦言，這段人生轉型令他自己也感到驚訝。他回憶道，當時正躺在牀上看YouTube，偶然看到了改變他命運的節目招募廣告。