進口勞工成香港餐飲業"救命稻草" 業界領袖稱《南華早報》

餐飲業界領袖為香港輸入勞工計劃辯護，稱這是困境中行業的"生命線"，強調該計劃為行業注入急需的新鮮血液並提升服務水平，而非搶奪本地工人飯碗。

針對僱主利用計劃引進廉價勞工的指控，他們予以駁斥，指出引進勞工包含住宿醫療等綜合用人成本實際高於聘用本地員工。

業界週三表態支持之際，香港正經歷餐廳倒閉潮，餐飲業失業率攀升引發憂慮。該行業自疫情以來持續遭受消費習慣改變與人手短缺的雙重打擊。

“若能更早引入外勞，相信近期倒閉潮本可避免。“餐飲界立法會議員張宇人在簡報會上表示。

他認為充足人力是提升服務與菜品質量的關鍵，目前香港在這方面已落後於大灣區競爭對手。

香港去年擴大補充勞工計劃，將服務員和初級廚師等26個職位納入其中，以緩解長期人手不足問題。