什麼是“纖維最大化”？這一新營養趨勢的5大健康益處 | 南華早報

被稱為腸道健康新寵的“纖維最大化”是一種營養趨勢，其核心理念是通過增加每日膳食纖維攝入量來輔助減重或體重管理、優化消化功能，並降低慢性疾病風險。

據短視頻平台SendShort數據顯示，TikTok話題標籤#fibermaxxing使用量已突破1.57億次，在Instagram和YouTube上也引發廣泛關注。

儘管專家常批評社交媒體上的健康潮流，但這一趨勢卻獲得了眾多健康專業人士的認可。下文兩位專家將解析其科學依據及如何實踐以獲得多重益處。

膳食纖維是一種存在於植物性食物中的複合碳水化合物，無法在小腸中被消化吸收。

“常見來源包括全穀物，如糙米、燕麥、藜麥和大麥；豆類，如鷹嘴豆、扁豆和小扁豆；新鮮及乾製水果；蔬菜；堅果和種子。”香港整體營養師譚妮詩解釋道。她補充説，海藻和空氣爆米花也是優質來源，儘管這些較少被提及。

整體營養師譚妮詩指出膳食纖維有益腸道健康。照片：譚妮詩