【金字品牌獎】楗柏水粿獲兩獎 Gallop Stable獲社會貢獻獎 | 聯合早報

2024年金字品牌獎共有三個品牌因轉型努力獲得認可，其中本地餐飲品牌楗柏水粿在2024年新加坡金字品牌獎中，斬獲悠久品牌組別的最受歡迎品牌獎和轉型獎。

楗柏水粿董事長洪政揚在與《聯合早報》的採訪中説，公司的轉型之旅並不僅僅是為了生存，而是為了將品牌定位為連接過去和未來的橋樑。　　

他説：“食品行業發展迅速，消費者也越來越挑剔，他們不僅重視口味，還重視方便、衞生和質量。這讓我萌生了一個願望：既要傳承我父母的遺產和我們傳統的水粿配方，又要確保在現代市場中的實用性。”　

洪政揚透露，楗柏水粿在轉型之前面臨着包括優質原料和運營成本的上升，越來越難找到熟練工人等困境。楗柏水粿轉型之旅分階段進行，具體步驟包括採取標準化及自動化生產、納入食品安全管理體系、進行創新以及開展數碼營銷。

除了楗柏水粿，其他兩家獲得轉型獎的品牌分別是賢能集團（LHN）旗下的共居品牌合樂屋（Coliwoo）和餐飲品牌How’s Catering。另外，Chilli Manis和湘香湖南菜分別是潛質品牌和成名品牌兩個組別的最受歡迎品牌。

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馬術休閒活動提供商Gallop Stable獲頒社會貢獻獎

為公眾提供騎馬和相關休閒活動的Gallop Stable，成為唯一獲得社會貢獻獎的企業。公司創辦人珊柯（R. Shanker）博士指出：“長期以來，騎馬這項活動只屬於精英圈子。但我們認為，和馬匹的互動應該屬於所有人，這種理念激勵我們致力於讓所有人都能負擔得起馬術活動，同時，我們也沒有忘記弱勢羣體的需求。”

Gallop Stable成為唯一獲得社會貢獻獎的品牌，圖為公司創辦人珊柯（R. Shanker）博士。（林明順攝）

珊柯表示，Gallop Stable將繼續為弱勢羣體做出貢獻，並希望以更積極的方式，將馬術治療計劃擴展到老年人護理和特殊需求領域。

此外，特別表揚獎得主是HCA慈懷護理（HCA Hospice）。