春節數家肉乾店起價 每公斤漲兩三元 | 聯合早報

本地多家肉乾業者今年因種種因素漲價，部分肉乾每公斤增幅介於2元到3元，不過有者為消費者考慮，一些肉乾種類春節期間價格不變。

不到一個月的時間就是農曆新年，而肉乾是不少家庭必買的年貨之一，記者昨午走訪牛車水一帶的多家肉乾店時發現，不少品牌的部分肉乾漲幅介於2至3元。例如，美珍香和金福源去年傳統切片肉乾的原價為每公斤72元，今年價格為每公斤74元以及75元。

不到一個月的時間就是農曆新年，而肉乾是不少家庭必買的年貨之一。（馮凱麟攝）

業者：人力及原料成本漲

美珍香銷售部副經理王龍芬受訪時説，主要是人力成本和原料成本上漲，所以今年肉乾價格相對去年稍微調高。“我們的肉乾採用優質豬後腿肉，除了原材料價格上漲，新年期間需要額外聘請人手，但是其他商家在佳節期間也在臨時工，因此人力成本有所增加。但考慮到消費者，其實並非每個產品都起價，當中每公斤為88元的蘋果木肉乾價格和去年一樣。”

據觀察，金裕源的傳統肉乾價格為1公斤66元，負責人王威達表示，價格預計從1月9日起漲至72元，到年初五才降價。

“每次到過年就會調整價格，以應付這個期間的成本上漲，包括原料、水電費、豬肉、白糖和火炭的成本。加上臨近新年店裏的人潮會比較多，還是會需要請更多兼職幫忙進行包裝工作。”

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](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_12_31_729940) 記者也走訪了位於城市廣場的香味分店，香味目前有折扣促銷，招牌切片軟肉乾1公斤只需要59元4角，原價為66元，與去年一樣。香味也提供了早鳥特價，讓顧客以50元購買1公斤招牌切片軟肉乾禮券，在2月12日前領取所預購的肉乾。　　

完整報道，請翻閲2025年1月5日的《新明日報》。