海味乾糧市場人流量大買氣淡 中國澳洲產鮑魚價格下滑 | 聯合早報
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再過三個星期就是農曆新年，配合翻新計劃，雅柏中心海味乾糧批發市場將在年後暫時休業，海味乾糧商家盼生意在臨近新春期間陸續升温。
受訪乾貨批發商指出，中國、澳大利亞等產地的鮑魚價格下降，魚鰾、乾貝等新年熱銷商品售價略有上升，但今年整體海味需求相比往年較疲軟。
記者星期一（1月6日）走訪位於奎因街（Queen Street）的雅柏中心海味乾糧批發市場，發現到市場來備年貨的顧客絡繹不絕，各家店員都爭分奪秒地推薦多種海味，把握新春這個重要的銷售時機。
奎因街270座巴剎及熟食中心2月5日起至5月5日暫時關閉，以進行維修與重新粉刷工程，樓上的海味市場也會休業。海味批發商都更希望趁着農曆新年臨近，迎來好生意。（謝智揚攝）
奎因街270座巴剎及熟食中心將從下個月5日（年初八）起至5月5日暫時關閉三個月，以進行維修與重新粉刷工程，樓上的海味市場也會休業。
紅龍海味私人有限公司老闆餘永昌受訪時説，得知翻新工程須休業一段時間後，公司調整了部分進貨策略。“不敢進太多貨，尤其是不能存放太久的食品，例如豆類、冬菇、臘腸等保質期只有三個月，燕窩、海蔘則不受影響。”
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海味乾糧業者得知翻新工程須休業一段時間後，調整部分進貨策略。“不敢進太多貨，尤其是不能存放太久的食品，例如豆類、冬菇、臘腸等保質期只有三個月，燕窩、海蔘則不受影響。”（謝智揚攝）
談及新年買氣與行情，餘永昌説：“前一兩週比較靜，生意比較慢熱，這周客人多了起來。由於進貨價下滑，罐頭鮑魚售價掉了10%至20%；不過，魚鰾漲5%左右。”
張惠珊（50歲，家庭主婦）從早上10時與兩名好友結伴來選購海味。她受訪時説：“我們元旦一過，就開始買年貨了，鮑魚海蔘之前都買了，今天來提前買一些乾貨、菇類、豌豆，再遲來人會越來越多。”
今年83歲的黃姓阿嫲告訴《聯合早報》：“女兒帶我來雅柏中心買海味乾糧，我們買了一些罐頭鮑魚，平均下來每罐才六塊，很便宜，還有香菇和銀魚，炒菜吃很香。”
受訪乾貨批發商指出，墨西哥等多產地鮑魚價格下降，魚鰾、乾貝等新年熱銷商品售價略有上升，但今年整體海味需求相比往年較疲軟。（劉志誠攝）
維多利亞批發市場一條街上多家海味乾糧批發商也説，雖然新年臨近，卻面對人流量大，銷量下滑的局面。
業者嘆客人購買力不如往年
經營海味十幾年的海珍私人有限公司創始人鄭志威受訪時説，來自中國和澳大利亞的鮑魚價格下降20%至25%，但只有中國鮑魚銷量微漲。
他説：“海蔘、魚膠的價格比較穩定，日本乾貝有漲了一些。不過，現在賣家也會從各渠道貨比三家，市場競爭比較激烈，客流和去年這時候差不多，買氣卻減少，每個客人的購買力不如往年。”
對於鮑魚價格下降的原因，海味店亞包號老闆蔡為明解釋説：“今年中國的養殖鮑魚產量增加，供應量上升，但本地人的需求漲幅不明顯，所以整體售價都降下來了。”
蔡為明也是維多利亞批發中心商聯會主席。他指出，海味需求和銷量較弱的部分原因，也可能是一些國人選擇到馬來西亞去採購乾糧年貨。“那邊匯率比較低，有些人出國旅遊，順便在當地買了，分走了一部分生意。”