永續部國會設招待會 招待參與草擬法案業者 | 聯合早報

2014年開業的垂直農場Sustenir，通過系統化的管理方式，精確計算每公斤蔬果所需的能源、水和肥料等，實現可持續的生產模式。這不僅確保食品安全和質量，也推動行業良性競爭，鼓勵其他業者優化運作。

《食品安全和保障法案》星期三（1月8日）在國會三讀通過。法案把現行法令中，同食品安全與保障相關的條例整合為一個總框架。

根據法案，所有農場在申請執照時，須提交農場管理計劃，以確保有系統地管理飼料、垃圾、水質、生物安全與疾病防控等，從而加強食品安全和降低疾病傳播風險。

永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生，星期三在國會參與法案二讀時説：“農場業者須自行制定方式和流程，解決廢物、飼料、魚類增殖放流、生物安全以及疾病管理等關鍵問題。”

他説，海上的水產養殖農場，也須説明如何監測水質和沉積物。“所有持照的農場業者都須指定受訓人員，負責監督執行農場管理計劃。”

延伸閲讀

[【國會】食品安全和保障法案 提高最高罰款以保護消費者

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_01_09_731873) [未來食品安全中心攜手世衞研發全球食安新標準 減少動物實驗

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_01_07_731380) 許寶琨以Sustenir為例，強調有效管理提升了農場的效率和生產力，為消費者提供更安全、優質的食品，且培養了持續改進的文化。

農場管理計劃將分階段實施，好讓農場有時間過渡，政府也會提供支持，幫助農場業者適應新規。

此外，根據新法案，食品進口商、加工廠、屠宰場和飼料生產商等，都須確保業務記錄完整。必要時，政府可通過最低庫存要求的機制，保障關鍵食品和飼料供應。

新加坡鮮農總會首席執行官張國健受訪時説，許多農場因人力不足，需要行政支持。總會的職責就是為旗下農場提供幫助。

他説：“農場的買賣通常採用現貨採購（spot-buy）的方式，這對農場和市場都不利。如果我們能幫他們找到更有規律的採購方法，他們也會比較容易記錄。”

張國健説，鮮農總會過去六個月派專員與六個農場合作，協助業務記錄和操作。總會也通過數據分析，為表現不佳的農場提供建議。

針對最低庫存要求，安安農業私人有限公司總裁馬瓊就説：“雞蛋不容易存儲，因為蛋殼具滲透性，存放越久，問題越多。所以冷鏈物流是關鍵，可以稍微延長保鮮期。”

他強調，農場將配合政府要求，但也需要考慮相關設施需求。例如，超市能否提供冷藏空間，或農場是否需要自行擴建冷藏庫。

永續部星期三也在國會設招待會，招待參與草擬法案的業者，約40人出席。

總理黃循財、副總理兼貿工部長顏金勇、副總理王瑞傑、國務資政兼國家安全統籌部長張志賢、永續部長傅海燕以及許寶琨等政要，也到場與業者交流。

黃總理在臉書發文説：“我很欣慰看到這麼多人願意貢獻時間和想法。這是政府、業界和民眾攜手共創未來的典範。通過共同努力，找到新的解決方案，一起建設更堅韌的新加坡。”