統一刑罰框架 食品安全違例行為最高罰款額提高 | 聯合早報

涉及食品安全的違例行為在不同法令下的懲罰不同，政府將統一刑罰框架，提高最高罰款額來加強監管機制，以更有效地保護消費者。銷售不安全食品的業者可面對的最高罰款額從5000元，提高到5萬元。

永續發展與環境部長傅海燕星期三（1月8日）為食品安全和保障法案提出二讀時指出，法案旨在強化我國食品安全機制來保護消費者，並支持領域發展。目前，不同法令的相似罪行刑罰不同。

她舉例説，根據衞生肉類與魚類法令，售賣不安全魚肉產品，違例者可面對最高5萬元的罰款，但如果違例者售賣的是其他食品，則會根據食品銷售法令，面對最高5000元罰款。

新法案將把嚴重的食品安全違例行為的刑罰統一，初犯的公司可被罰款最高5萬元；初犯的個人則可被罰款最高2萬5000元，或坐牢最長24個月，或兩者兼施。

她説，這是考慮到衞生肉類與魚類法令的現有刑罰，也是現有食品法令中最高的。每起案件的刑罰仍由法庭決定。同時，刑罰根據違例行為的嚴重程度、對公眾健康風險等因素而定。

延伸閲讀

[食品局將負責監管食用動物飼料與植物殺蟲劑

](https://www.bdggg.com/2025/zaobao/news_2025_01_09_731948) 法案把現行九項法令中，同食品安全與保障相關的條例整合為一。例如，根據食品銷售法令，售賣不安全食品是違法的，但衞生肉類與魚類法令只針對魚肉類產品，而環境公共衞生法令只涵蓋零售環境。根據新法案，所有供應不安全或不適當食品的行為都屬違法，不論產品類型或商業活動。

食品局可更靈活應對食品安全風險

傅海燕説，涉及食品處理程序的現有罪行過於具約束性。新法案有相關條文使“食品處理”的定義更廣泛，涵蓋生產、包裝和運輸等各環節，以確保食品鏈的各工作者負起安全責任。新加坡食品局也可更靈活地應對食品安全風險。

有鑑於整合工作，現有法令的部分違例行為能以監管制裁方式取代。例如：違反進口執照條件屬行政類違例行為，無須上庭提控。食品局仍可以採取監管行動，如罰款和吊銷執照。她説，這可讓法庭騰出資源，身為監管者的食品局也可以更快行動，直接向違例者發出監管制裁。　

業者須確保員工接受過食品安全培訓

食品業者也須確保員工接受過食品安全培訓，聘用沒接受培訓的人員屬違法行為。

永續部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生為法案提出二讀時透露，2022年至2024年，因食品導致的腸胃炎事件中，平均有43%是因處理食品的員工沒有良好的食品安全作業。因此，如果員工理解食品安全程序的重要性，並定期接受有關評估，這將有助於減少這類事件。

飲食業者必須積極確保員工有最新的食品安全知識，在培訓資格失效前，接受再培訓以複習相關知識。

他説，這些措施將有助於加強食品安全文化，降低風險並保護消費者。業者可使用食品局的數碼數據平台留意員工培訓資格的有效期。