從小隻吃加工食品 馬國小二生缺維生素A失明 | 聯合早報
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馬來西亞一名小學二年級學生在上課時突然眼前陷入一片黑暗，經檢查發現雙目完全失明且沒有復明的可能，原因是嚴重缺乏維生素A，營養師還發現這名孩童從小隻吃一種食物。
《星洲日報》報道，女醫生爾娜娜蒂雅星期三（1月15日）早在臉書撰文，分享一名小學生雙目失明的病例，引起網民關注，帖子發佈不到六小時，已轉發近萬次、點贊逾6000次。
她寫道，“一名二年級的孩童在課堂上突然喊道，‘老師，我怎麼什麼都看不見了’，一句話嚇壞整個班級的師生，教師馬上聯繫這名突然失明的學生的家長，並將學生送入醫院。”
這名小學生在兩天內接受一系列複雜的檢查，結果報告顯示為“缺乏維生素A”，導致其雙眼完全失明。“非常嚴重地缺乏維生素A，孩童的父母看到報告也全身癱軟了。”
她説，營養師檢查後發現了這名孩童失明的原因，竟是因為從嬰兒時期開始就只吃加工食品，比如雞柳、香腸和餅乾。
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這個診斷讓人難以置信，畢竟身體各方面都在成長的孩童，平日怎麼可能只吃加工食品？
“沒錯，真的就只吃加工食品，而且這個病例就發生在馬來西亞，我國的首都；這名孩童的父母也不是普通的工作人羣。”
醫生主張人們注意營養均衡，每天都吃有形的食物。照片為美國佐治亞州亞特蘭大一個單親媽媽為孩子準備炸雞翅作為晚餐。（法新社）
爾娜説，起初聽到友人分享這個案例時，她感到憤怒並認為孩童的父母太不稱職，但隨後她察覺到周圍許多人都為了追求更安逸的生活而忙碌不休，這種情況讓她從憤怒轉為同情，尤其是知道那個孩子沒有復明的希望。
要鼓勵孩子吃得健康
“父母家長們，如果我們因為忙碌，不能經常下廚，那我們可以選擇購買營養均衡的食物……雞飯、米粉湯都好，要鼓勵孩子吃得健康，確保孩子們攝取身體需要的營養。”
她指出，維生素和營養補充品不如真正的食物，而她這一輩的成人從小也只是食用正常的食物，而不是加工食品。
“可憐的父母，要接受孩子永遠失去視力這個事實並非易事，而且失明後很難獨立生活，一切都變得不再容易，需要花費大量的時間去適應失明後的生活。”
爾娜強調，她分享這個病例並非為了抨擊，而是作為對自己的提醒，因為她也沒有天天下廚為孩子做飯。
含有高維生素A的食物容易購得。照片為中國江蘇省連雲港一家超市的水果展賣區。（法新社）
“我們可以嘗試着去制定健康的餐單，每天食用的都是有形的食物。即便只是米飯配荷包蛋，淋醬油，都算是好的一餐。
“加工食品實在太不健康了，完全不含任何的營養。賞味期限越長、色彩越繽紛的食品，越不健康。”
她也列出缺乏維生素A的早期特徵，以及含有高維生素A的食物，提醒民眾多加註意。“身體欠缺維生素A的早期特徵是眼睛乾澀、出現影子或眼部有灰點，夜間或在黑暗的地方視力不清、眼睛難以產生淚水。若長期置之不理，就可能導致失明。”
爾娜指出，含有高維生素A的食物，比如菠菜、胡蘿蔔、芒果、木瓜、杏子、魚、雞、蛋黃和番薯，這些食物都非常美味好吃。
“不只是孩童，成人也應確保自己吃得健康和營養均衡。”
爾娜也在評論區補充，建議熟食小販提供更多的蔬菜選擇，讓沒有時間下廚的民眾可以購買到營養的食物。