七種湯底有料火鍋不加料也飽足 | 聯合早報

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2025-01-18

你是不是有點懶得煮又有“選擇困難症”的火鍋族？有料火鍋以濃郁鍋底結合新鮮食材，一上桌就有得吃，即使不加料也吃得飽飽。

膠原蛋白滋補豬蹄湯如其名，感覺非常滋補美顏，也較清淡。（餐館提供）

海底撈推出的新品牌“嗨嗨有料火鍋”（Hi Hot Pot），緊跟上有料火鍋的趨勢。品牌提供七種鍋底：港式花膠雞、四川酸菜魚、秘製醬香蝦、好氣色藥膳雞、南洋經典咖喱雞、膠原蛋白滋補豬蹄，以及絕對麻辣鮮香蝦。湯底是顧客下單後才準備，除了主食材，也會搭配一些蔬菜。

膠原蛋白滋補豬蹄鍋底有滿滿一鍋斬件豬蹄，以及玉米、紅蘿蔔、鮮菇、蓮子和薏米等，屬較清淡湯底。秘製醬香蝦的紅油湯原來完全不辣，內有玉米、萵筍和蓮藕等，帶甜辣麪醬和葱辣椒蒜的香氣。

招牌超大份10秒牛肉氣派十足。（品牌提供）

小鍋從$29.90至$42.90（適合兩三人），大鍋從$39.90至$59.90（適合四至六人）。

招牌超大份10秒牛肉（$12.90）是將牛肉片鋪在盤裏，牛肉盤豎着送上桌。黑虎蝦滑（$9.90）以模子印成愛心，還有澳大利亞草飼羔羊肉和伊比利亞黑豬肉。

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[連鎖湘菜館進駐本地豬筒骨煲豆腐”食髓知味”

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_12_21_727890) 黑虎蝦滑以模子印成愛心。（餐館提供）

等待火鍋上桌的當兒，可點一些小吃，如貓山王榴槤餈粑（四個$3.90）和鬆鬆脆脆小酥肉（$6.90）。

五常米飯每人$1.50，服務員很乾脆直接將一鍋飯放在顧客餐桌。可無限添加的小料台和飲料只須另付$1，可隨喜好組合花茶，有玫瑰、菊花和檸檬片等，還有清爽冰粉。

拿一個小袋子即可組合自己喜歡的花茶。（餐館提供）