本地學校食堂賣杯麪惹議 校方：單一事件 | 聯合早報

本地有學校的食堂因售賣杯麪，引發熱議。校方指出，這樣的做法違反了健康膳食計劃。但經調查後發現，這屬於單一事件。校方強調，他們經常會與攤販溝通，給予提醒。

有網民日前在臉書發文指出，參加南洋初級學院的開放日，在學校食堂發現有攤販售賣杯麪，因此質疑學校的膳食不健康。

有人留言聲稱，學校應該提倡更健康的食品選擇。也有人指出，學生其實可以做出選擇，不一定要購買。對此，南洋初級學院回覆詢問時指出，開放日當天，受影響攤販因為食物賣光了，才拿杯麪出來賣。

校方對此表示不知情，也指這不符合校方的規則，並説所有攤販都需遵守學校健康膳食計劃。校方指他們常跟攤販溝通，也提醒攤販這些規則，也會繼續確保食堂提供有營養的食物。

記者也訪問了其他的學校攤販。擁有20年經驗的中學攤販張女士（49歲）透露，本地的中小學和高中，都要根據保健促進局的要求準備食物，包括使用有健康標誌的油和醬油等。

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[陳振聲：教育部會與學校探討食堂經營新模式

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_13_719822) [食材成本高消費税上調 部分中小學食堂餐食漲價

](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_01_29_661056) 攤販需要確保所提供的餐食營養均衡，保健促進局也會定期到校園抽查，確保食物達標。

飲食公司董事王洪斌（41歲）在大學、工藝教育學院以及共和理工學院經營十多間攤位。他透露，菜單事先需要進行審批，必須使用有健康標誌的食品。食物也需要進行化驗，不能超出既定的卡路里。

育有兩名孩子的張太太（41歲，家庭主婦）説，她不太能接受學校食堂賣杯麪，也認為健康飲食需要從小培養。

當局：攤販需遵循學校健康膳食計劃

教育部和保健促進局聯合答覆《新明日報》的詢問時説，保健促進局跟教育部和食堂攤販合作，在學校健康膳食計劃（簡稱 HMSP）下，需要提供健康的食物和飲料選擇。

在HMSP準則下，食堂攤販都需要提供包含碳水化合物、蛋白質、蔬菜和水果的均衡飲食。準則也致力減少飽和脂肪、白糖和鹽分。

因此，杯麪是不被允許的。它缺乏全穀物、蔬菜和蛋白質，鈉含量也偏高。食用太多鈉，會導致高風險的高血壓。為了鼓勵學生做出更健康的選擇，教育部和保健促進局緊密合作教育學生健康飲食的重要性，打造推廣健康飲食的環境。