本地學校食堂賣杯麪惹議 校方:單一事件 | 聯合早報
zaobao
本地有學校的食堂因售賣杯麪,引發熱議。校方指出,這樣的做法違反了健康膳食計劃。但經調查後發現,這屬於單一事件。校方強調,他們經常會與攤販溝通,給予提醒。
有網民日前在臉書發文指出,參加南洋初級學院的開放日,在學校食堂發現有攤販售賣杯麪,因此質疑學校的膳食不健康。
有人留言聲稱,學校應該提倡更健康的食品選擇。也有人指出,學生其實可以做出選擇,不一定要購買。對此,南洋初級學院回覆詢問時指出,開放日當天,受影響攤販因為食物賣光了,才拿杯麪出來賣。
校方對此表示不知情,也指這不符合校方的規則,並説所有攤販都需遵守學校健康膳食計劃。校方指他們常跟攤販溝通,也提醒攤販這些規則,也會繼續確保食堂提供有營養的食物。
記者也訪問了其他的學校攤販。擁有20年經驗的中學攤販張女士(49歲)透露,本地的中小學和高中,都要根據保健促進局的要求準備食物,包括使用有健康標誌的油和醬油等。
延伸閲讀
[陳振聲:教育部會與學校探討食堂經營新模式
](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_11_13_719822)
[食材成本高消費税上調 部分中小學食堂餐食漲價
](https://www.bdggg.com/2024/zaobao/news_2024_01_29_661056)
攤販需要確保所提供的餐食營養均衡,保健促進局也會定期到校園抽查,確保食物達標。
飲食公司董事王洪斌(41歲)在大學、工藝教育學院以及共和理工學院經營十多間攤位。他透露,菜單事先需要進行審批,必須使用有健康標誌的食品。食物也需要進行化驗,不能超出既定的卡路里。
育有兩名孩子的張太太(41歲,家庭主婦)説,她不太能接受學校食堂賣杯麪,也認為健康飲食需要從小培養。
當局:攤販需遵循學校健康膳食計劃
教育部和保健促進局聯合答覆《新明日報》的詢問時説,保健促進局跟教育部和食堂攤販合作,在學校健康膳食計劃(簡稱 HMSP)下,需要提供健康的食物和飲料選擇。
在HMSP準則下,食堂攤販都需要提供包含碳水化合物、蛋白質、蔬菜和水果的均衡飲食。準則也致力減少飽和脂肪、白糖和鹽分。
因此,杯麪是不被允許的。它缺乏全穀物、蔬菜和蛋白質,鈉含量也偏高。食用太多鈉,會導致高風險的高血壓。為了鼓勵學生做出更健康的選擇,教育部和保健促進局緊密合作教育學生健康飲食的重要性,打造推廣健康飲食的環境。