新春乳豬熱銷 有餐館接上千訂單 | 聯合早報
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新年乳豬銷量依舊，成本上升價格基本維持不變，有業者選擇從中國入口較小生豬減輕成本。
乳豬是不少華人農曆新年必備菜餚。受訪業者普遍透露，今年的乳豬訂量與去年持平，預計還會小幅增長。
來旺燒臘負責人葉艾慧（43歲）説，隨着更多人恢復傳統慶祝活動，對乳豬的需求也會有所增加。“現在還在接受訂單，銷售量應該還會稍微上升。”
葉艾慧透露，今年能從中國進口生豬，價格較便宜，減低成本。“一隻超過5公斤的豬要從西班牙進口，5公斤以內就可以訂中國的。”
她説乳豬對華人來説寓意團圓。“乳豬就是要多人一起吃，加上只有在重要節慶才會出現。農曆新年大家更願意花錢買乳豬。”
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香記燒臘食品貿易負責人陳先生（28歲）説，今年早過年，銷售量預計與去年大致相同。“成本雖然高了，但是我們還是會吸收差價，減輕顧客的負擔。”
餐館“潮州發記”老闆李長豪説，至今已接到近1000只乳豬的訂單，售價跟去年一樣，一隻2公斤至2.5公斤的乳豬售價維持在300元。
“我們已經經營56年，有大羣熟客支持。”
焱全燒臘董事經理卓政全（44歲）説，進口乳豬的運輸時間稍微延遲大概兩週。“很多物流公司正在趕貨，有的怕接下來加關税，於是先處理運去美國的訂單。我們預計今年銷售量會減少10%，但還要看下週的情況。”
卓政全也説，決定維持去年價格，希望吸引更多顧客。